中国最受欢迎的十大美食排行榜出来了，一起来揭秘吧！
相信你也跟小编一样第一眼看见居然是它，那眼神必定带着满满的惊讶与那么一丝疑惑，停顿几秒似乎顿悟....兰州拉面的肉软烂，味醇香扑鼻，面条柔韧，精工细作,爽滑入口，筋道舒爽，汤咸酸麻辣,余味犹存
1
兰州拉面
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
食材：
主料：高筋面粉500克 食盐6克 碱3克 水300克 植物油适量 辅料 牛肉 700克 牛棒骨1500克 胡椒粉5克 煮肉料适量 食盐8克 青菜1把 白萝卜1个 水适量 八角 2个 桂皮2段 花椒20粒 姜 5片 干辣椒2个大葱1根 辣椒油
做法：
手工和面，和面时用30度的温水利于面粉起筋，一个和面后盖上保鲜膜饧30分钟
2，分成三个面剂，揉成长条，表面抹上油，依然盖上保鲜膜饧半小时
3然后双手拉起面剂，拉长后顺势扭结，就这样反复拉，这叫溜面，这个过程大约得10分钟
4感觉面团有韧性了，就搓成长条，表面抹油，盖上保鲜膜饧着备用
5准备好牛棒骨，还应该加牛脊骨，用牛肉和牛棒骨煮汤
6把牛棒骨和牛肉一起放入锅中，加凉水，待有浮沫时，把浮沫撇干净
7如果要求尽量原汁原味，煮肉料可以用的少，只放：八角2个、桂皮2段、花椒20粒、姜5片、干辣椒2个、大葱1根即可，撇清浮沫后放入煮肉料
8小火慢炖1小时候捞出牛肉，留牛骨继续小火再炖2小时；如果时间紧张，可以改压力锅加压炖30分钟.捞出的牛肉切片或者切丁后用肉汤加3克食盐煮一下放一边备用
9白萝卜切薄片，加2克食盐开水煮熟，然后换水泡上备用
10取适量的牛肉汤兑一半的水，加3克食盐和胡椒粉调味，加入煮好的萝卜片.
11把面拉成细条，粗细根据自己喜好，入锅煮，待面飘浮起来，放一点青菜点缀
12.连面带汤盛入碗中，把煮好的牛肉放入，香喷喷的牛肉面上桌啦
你竟会没想到它居然才是第二名！
2
北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
食材：
白条鸭，花椒，酱油，料酒，盐，香叶，生姜，白糖。
做法：
用盐和酱油按摩鸭子全身大概十分钟，把香叶和生姜等调料塞到鸭肚内，再放少许胡椒和料酒再鸭子表面上，用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏一天，期间注意翻身腌制。
2腌制完成后，取出用开水淋几次，使鸭皮膨胀，接着在表面刷上蜂蜜和水比例为1:2调和的蜂蜜水，风干12个小时。
3风干后，吧鸭腿鸭翅用锡纸包起，烤箱预热10分钟，再次刷一层蜂蜜水，继续150度烤1小时，期间注意翻身和刷蜂蜜水。
4烤好后，即可片出鸭片，搭配面饼食用味道更好
3
四川串串香
串串香起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
食材：
郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），牛油200克，菜籽油100克、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半长的节）250克；香料一袋（茴香、八角、山奈等）150克；盐适量；鸡精一大勺
做法：
1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后（关火）将干辣椒和花椒略过油捞起，待用；
2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味；
3、开大火，将骨头汤倒入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10分钟后，便可按自己的喜好烫食菜品了。
按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒）
注意事项
1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味；
2、豆瓣最好用正宗的
3、最好使用菜籽油（即非精炼油如色拉油），做出来的底料色香味均比精炼油效果好。
4
重庆酸辣粉
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。
食材：
红薯类200克 花椒一小撮花生米一小把相克食物醋两勺相克食物油辣子一勺生抽一勺芝麻油一小勺大头菜适量小青菜四颗油适量盐适量鸡精适量高汤或开水一碗香菜一根相克食物大蒜两粒相克食物胡椒粉适量
做法：
1.洗好青菜和香菜，粉丝提前两小时泡好
2.锅中炒油,小火炸熟花生米
3.用炸花生米的油，熬制花椒油
4.大头菜，蒜和香菜切碎，准备高汤
5.锅中煮粉
6.利用煮粉的时间，碗中调好酱汁(碗中有蒜，盐，鸡精，生抽，醋，油辣子和花椒油)
7.倒入高汤
8.粉快熟时放入青菜烫几秒钟
9.捞岀放入汤碗中
10.并放入大头菜，香菜，花生米和胡椒粉
3
武汉热干面
武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
食材：
水切面500克、香葱适量、酱萝卜条适量。
调料：白胡椒适量、芝麻酱3大勺、芝麻香油5大勺、香醋1大勺、酱油2大勺、白砂糖1大勺、辣椒油适量、卤牛肉汁6大勺、食用油2大勺。
做法：
1.准备好上述所需食材。.萝卜条切丁、香葱切末。芝麻酱用香油慢慢调开。
3将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。
4蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
5.大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。特色面食.面条控干水分放入碗中。
6将水切面抖散，拌入2大勺食用油，放入蒸屉，大火蒸20分钟左右，每隔几分钟翻动一下面条，面条9分熟。
7.蒸好的面条拌一点香油，晾凉或用风扇吹凉，盖保鲜膜冷藏过夜。
8大火烧开锅里的水，放入处理过的水切面，煮1分钟。.面条控干水分放入碗中。
其他五道美食
6
宁波汤圆
即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
食材：
宁波汤圆500g
辅料：糖桂花适量
做法：
<span style="border: 0px;